Home / টপ নিউজ / ডাবের পুডিং তৈরির রেসিপি

ডাবের পুডিং তৈরির রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক :

উপকরণ – ডাবের পানি ৪ মগ, ডাবের শাঁস ১ কাপ পাতলা করে কাটা, চিনি ৩/৪টেবিল চামচ, চায়নাগ্রাস ১০ গ্রাম ১ প্যাকেট বা আগার আগার, এক প্যাকেটে ১০ গ্রাম থাকে। তারপরও দেখে কিনবেন। একটা মোল্ড বা বাটি আপনার পছন্দমত।

প্রস্তুত প্রণালী – প্রথমে ডাবের পানির সাথে চিনি মিশিয়ে চুলায় জাল দিন খেয়াল রাখবেন পানি যেন না কমে।চিনি মিশে গেলে নামিয়ে রাখুন। চায়নাগ্রাস টা ছোট করে কেটে কুসুম গরম পানিতে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন। তার পর চুলায় হাল্কা তাপে জাল দিয়ে চায়নাগ্রাস গলিয়ে নিন। চামচ দিয়ে ভাল করে নেড়ে হাল্কা ঠান্ডা হলে ডাবের পানি এর সাথে মিশিয়ে ৫/৬ মিনিট জাল দিন।

এরপর ডাবের শাঁস গুলা পাতলা করে কেটে নিন। একটা পাত্রে সুন্দর করে ডাবের শাসঁগুলো সাজিয়ে নিন। এবার মিশ্রণ টা সাবধানে ঢেলে দিন। মিশ্রণ টা দেবার সময় শাঁস গুলো ভেসে উপরে উঠে আসবে চামচ দিয়ে ঠিক করে দিন। তারপর ফ্রিজে ২ ঘন্টা রেখে দিন। ২ ঘন্টা পর বের করুন। এবার একটা ছুরি দিয়ে চারপাশে ঘুরিয়ে নিন উল্টো করতে হবে না প্লেটে ঢেলে নিন ব্যাস রেডি মজাদার ডাবের পুডিং।
কাওছার আক্তার মুক্তা // এসএমএইচ// রোববার, ৮ অক্টোবর ২০১৭, ২৩ আশ্বিন ১৪২৪

x

Check Also

আরো আট নারী ও শিশুকে ধর্ষণের অভিযোগ

সাভারের আশুলিয়ায় বন্ধুদের সঙ্গে বেড়াতে গিয়ে স্থানীয় একটি কিশোর গ্যাংয়ের সদস্যরা দুই ...