Home / টপ নিউজ / বৃষ্টির দিনে ভুনা খিচুড়ি!

বৃষ্টির দিনে ভুনা খিচুড়ি!

লাইফস্টাইল ডেস্ক :

ঝুম বৃষ্টির সময় খিচুড়ি না হলে কি চলে? খিচুড়ি এমনিতেই অনেক মুখরোচক একটি খাবার, তবে বৃষ্টির দিনে এর চেয়ে মজার খাবার আর কিছু নেই। গরম গরম ভাজা ইলিশ মাছ কিংবা গরুর মাংসের সাথে খিচুড়ির স্বাদ অতুলনীয়। আর বৃষ্টির দিনে খিচুড়ি খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া যাবে না।

জেনে নিন কীভাবে রান্না করবেন ভুনা খিচুড়ি-

উপকরণ
মুগ ডাল- ১ কাপ
বাসমতি চাল- ২ কাপ
ঘি অথবা মাখন- আধা কাপ
পেঁয়াজ কুচি- আধা কাপ
কাঁচামরিচ- ২টি
রসুন বাটা- ২ চা চামচ
আদা বাটা- ১ চা চা,পচ
হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ
ভাজা জিরা গুঁড়া- ১ চা চামচ
তেজপাতা- ১টি
লবঙ্গ- ২/৩টি
দারুচিনি- ২/৩টি
গরম পানি- ৫ কাপ
লবণ- স্বাদ মতো

প্রস্তুত প্রণালি
চাল ও ডাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। চুলায় মাঝারি আঁচে পাত্র বসিয়ে ঘি/মাখন দিয়ে পেঁয়াজ ভাজুন। একে একে সব মসলা, চাল ও ডাল দিয়ে নিন। ২ মিনিট ভেজে গরম পানি দিয়ে ঢেকে দিন পাত্র। চাল-ডাল সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ভুনা খিচুড়ি।

মুক্তা // এসএমএইচ // এপ্রিল ২২, ২০১৭

x

Check Also

আরো আট নারী ও শিশুকে ধর্ষণের অভিযোগ

সাভারের আশুলিয়ায় বন্ধুদের সঙ্গে বেড়াতে গিয়ে স্থানীয় একটি কিশোর গ্যাংয়ের সদস্যরা দুই ...